首页 | 教育概况 | 领导分工 | 机构设置 | 主要职能 | 公文通知 | 专题回眸 | 政府信息公开 | 教育城域网 |
关于开展全市学校传染病防控和食品安全工作考核的通知
【发布单位:平顶山教育局 > 卫生保健站 【发布人:baojianzhan】 【发布日期:2018-1-16 】 阅读次数:355
【信息来源:本站原创 更新日期:2018-1-16 】

平顶山市教育局

平顶山市卫生和计划生育委员会

关于开展全市学校传染病防控和食品安全工作考核的通知

各县(市、区)教体局、高新区农社局,局属各学校:

为切实加强学校传染病防控和食品安全工作,市教育局卫生和计划生育委员会决定联合对全市中小学学校传染病防控和食品安全工作进行考核。现将有关事宜通知如下:

一、检查时间

本次检查自2018 117 日开始至2018125日结束。

二、检查内容

(一) 传染病防控工作

1.传染病管理和责任追究制度的建立、学校传染病疫情报

告人是否明确、是否有突发公共卫生事件应急处理预案、是否明确突发公共卫生事件第一责任人(看资料、制度是否上墙)。

2.学校开展流感防控知识宣传教育情况,师生防控知识知晓率。

3.学校开展爱国卫生运动情况,学校教学、生活场所的卫生情况。

4.学生晨检情况;因病缺勤、病因追登记制度情况。(查晨检记录和因病缺课登记记录)。

(二)食品安全工作

1.企业资质业绩信誉:是否具有餐饮企业法人营业执照;是否有相关的工作经验;受到相关表彰的情况;经营期间学生对学校食堂满意度的情况等。

2.经营管理:是否有健全的食堂管理制度和经营管理机构;学校内食堂各项卫生管理制度执行情况;学校食堂财务公示情况;食物中毒应急预案和防控措施建立情况;从业人员健康证明持有情况及培训情况;食品原料采购的索证和验收建立台账情况;食品原料、成品、半成品的存放情况;食品加工过程是否存在交叉污染现象;餐具、食品加工设备、工具及容器的清洗及消毒措施的落实情况;备餐间卫生状况是否符合食品安全要求;是否委托他人经营等。

三、相关要求

1.本次专项检查将抽调专业人员组建专项检查组,于117日上午8:30点在平顶山市学校卫生保健站会议室召开专项会议,进一步细化检查任务,严肃检查纪律。

2.各单位要以此次检查为契机,高度重视,强化督查,落实责任,确保我市学校卫生工作抓出成效,保证师生的身心健康,维护学校正常的教育教学秩序。

3.各检查组要认真听取各地工作情况汇报,收集工作资料,对检查中发现的问题,要及时指出,下发整改通知,督促整改;对一些好经验、好做法要进行挖掘、归纳和提炼。各检查组在检查中要按照中央“八项规定”等有关要求,轻车简从,不加重基层负担。

4.检查结束后将召开总结会,汇报总结检查情况,并将考评结果予以通报。

附件:

1. 平顶山市教育局学校食堂委托经营工作综合考评标准(试行)

2. 检查小组人员安排

平顶山市教育局 平顶山市卫生和计划生育委员会

2018年116

附件1

平顶山市教育局学校食堂委托经营工作

综合考评标准(试行)

序号

分值

评分

摘要

分值

评分

备注

A

40

企业

资质

业绩

信誉

1.具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照。

5

2.公司连续近三年及以上承接学校食堂的,得5分。

5

3. 经营期间相关管理部门未接到投诉的,得5分;接到投诉1—3次(包含3次)的,得3分;接到投诉4—5次(包含5次)的,得1分;超过5次的,不得分。

5

4. 经营期间有学校食堂被评为省一级食堂的,得2分。

2

5. 经营期间学校受市教育局表彰者,得3分。

3

6. 满意度测评超80%的,得20分,超70%的,得15分,超60%的,得10分,不到60%不得分。

20

B

60

经营

管理

1.有健全的食堂管理制度和经营管理机构(2分),服务人员配备科学合理,有等级厨师、专兼职营养师、配菜师、食品卫生专管员等(2分)。

4

2. 成本核算确切、利润空间合理,有公示结算清单,财务管理制度规范。

4

3. 餐具清洗消毒(2分)及食品留样(4分)管理规范。

6

4.饭菜优质足量、品种多样(2分),定价合理,符合微利要求(2分)。

4

5.不得制售凉菜,不得出售腐败变质食品。

2

6. 食品主原料实行定点采购制并索证,进货渠道正规(定点单位必须具有工商食品卫生管理部门核发的有效证件)。

5

7.原料库专人保管(1分),应建立入库、验货、出库台帐。(2分)

不得采购三无食品或原料,不得存放过期、腐烂原料和有毒物品。(2分)

5

8.有健全的安全管理职责、措施(2分),突发事件应急预案齐全,程序清楚,保障有力(2分)。

4

9.食堂及周边环境卫生保洁措施落实到位。

4

10.设备设施日常维护措施及相关责任落实到位。

4

11.制定有员工服务规范(1分),工作人员遵守校规校纪(1分),统一着装(1分),服务态度良好(1分)。

4

12. 有员工培训计划(1分),定期对食堂管理人员和从业人员培训,每学期20小时(3分)。

4

13. 从业人员必须取得健康证和培训合格证。患病从业人员不得上岗。

4

14. 响应招标文件要求,经营权不私自转包,不委托他人经营。

4

15.公布投诉电话,有反应意见的多种渠道(1分),有改进方案与反馈流程(1分)。

2

总分

100

100

备注:经营期间发生重大食品中毒事件的餐饮公司,取消其在本市的经营资格; 检查评分80分以上为合格。

附件2

检查小组人员安排

第一组

组长:王磊

成员:葛为民 娄晓宇

检查单位:局属学校、郏县、新华区、湛河区

第二组

组长:陈延奎

成员: 郭卫红 王巍

检查单位:舞钢、鲁山

第三组

组长:王明嵘

成员:张俊杰 窦占青

检查单位:叶县、卫东区、高新区、新城区 石龙区

第四组

组长:王孝文

成员:海本华 朱永刚

检查单位:宝丰

平顶山市教育局所有自采新闻(含图片、视频)独家授权平顶山教育城域网发布,未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源。
【打印】     【关闭窗口】     返回教育局网站

平顶山市教育局地址:新城区和谐路中段 邮政编码:467000
技术支持:教育技术信息中心 

待审文章:9篇  72小时内新发表文章:0篇 豫ICP备07501304号

豫公网安备 41040202000009号